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Momentos Taste: Grand Tasting 2017

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La armonía del vino, la gastronomía y los sentidos se unieron en el Grand Tasting de Taste Santo Domingo 2017, en su pasada 8va entrega.

El evento “Grand Tasting” o La Gran Degustación,  después de 2 años de su última celebración, regresó a Taste Santo Domingo  para celebrar una noche especial con los más entusiastas de la buena mesa.

Con más 15 estaciones instaladas, contó con una seleccionada participación de restaurantes, pastelerías, productos gourmet, y sobre todo vinos internacionales que todavía no  se comercializan en la República Dominicana.

Bocadillos en el Grand Tasting 2017

Dentro de los participantes en el Grand Tasting estuvieron:

  • Pat’e Palo Restaurante, con sus “Chuletas de cordero braseadas con salsa de barbacoa”.
  • Boca Chica Village con el Chef Marken, “Pescado sobre polenta con verdes marinados del chef y estaca de caña infusionada en canela”.
  • El Mesón Suizo Restaurante, “Cocido de embutidos con habichuelas blancas”.
  • Anahi´s The Restaurant, “Bombón de Morcilla”.
  • Al fresco, “Tapa de queso de cabra con hongos portobello y prosciutto”.
  • Instituto Mariano Moreno, “Uvas de Aceitunas Molecular”.
  • Centro Hostelería Mediterráneo, “Paté de Foie pasado por nitrógeno líquido”.
  • Atarazana Restaurante, “Mosaico Terramar”.
  • Limao Fusión Urbana, “Fritura en Jardinera”.
  • Thermomix, “Macarrones con mofongo de chicharrón de pollo”.

Todos estos formaron parte de la presentación y degustación de platos salados. Para la degustación de los platos dulces contamos con la participación de: Delacasa Pastelería, quienes presentaron su “Crocante caramelizado de Macadamia” además de su rico “Pastel de Coco”; también nos acompañó  Dulcelic,  quienes  ofrecieron un delicioso “Mini cupcake de Chocolate”.

Degustación de Mini Cupcakes de Chocolate, de Dulcelic.

La noche fue una verdadera experiencia sensorial para quienes tuvieron la dicha de asistir ya que además, el Grand Tasting contó con la colaboración de  One World Wine,  quien estuvo a cargo de la degustación de vinos exclusivos no disponibles en República Dominicana, provenientes de diferentes bodegas del mundo como son: Josten Klein, de Alemania; Vignobles Baron D’Escalin, SAS, Marie  Brizard, Haltinger, Marqués  De Terán, Medeville  Collection, Florentino Lecanda, Bodegas Carchelo y Les Vignerons  De Tavel. Adicional a estas  bodegas  también ofrecimos vinos de España, Francia, Portugal, Italia, Grecia, Chile, Londres, Inglaterra y Escocia.

El evento fue patrocinado por la aerolínea PAWA Dominicana, que llevó a sus invitados en un viaje por las sensaciones que provoca la alta gastronomía.

Taste Santo Domingo 2017 se realizó los días 16 al 18 de marzo, en el marco de Hub Santo Domingo, dentro del Centro de Convenciones del Ministerio de Relaciones Exteriores. El evento contó con el patrocinio del Ministerio de Turismo y la colaboración de las principales empresas e instituciones que forman parte del espectro gastronómico y de alimentos y bebidas en la República Dominicana.

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Chef Geraldine Rosario del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo

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